Sobat #JalanJalin, kesempatan kali ini kami ingin menyajikan sebuah artikel dengan judul : Yuk Mencicipi 5 Jajanan Unik Wisata Kuliner Sumatera Utara! – Wisata kuliner memang selalu menjadi daya taik bagi para wisatawan untuk berkunjung ke suatu tempat. Nah, ada beberapa makanan unik yang sobat perlu tahu di sumatera utara. Jajanan unik wisata kuliner sumatera utara bisa kamu cicipi ketika berwisata alam ke sana. Berikut 5 diantaranya!
1. Arsik
Olahan ikan mas maupun ikan lainnya khas Tapanuli mengundang selera para pecinta kuliner. Tentu membuat siapa saja terpesona untuk mecicipinya. Bagi kamu yang pergi wisata kuliner Sumatera Utara sangat pas untuk mencicipi makanan unik ini.
Arsik merupakan makanan suku batak yang memiliki nama lain yaitu olahan ikan mas bumbu kuning. Perpaduan rempahan seperti andaliman, buah kecombrang, lengkuas dan serai menjadikannya kian lezat dan menyehatkan.
Proses pembuatan makanan khas arsik ini, sisik ikan tidak dihilangkan. Kuliner khas pesisir yang sangat menunjang nilai jual ikan. Daerah Tapanuli merupakan kawasan masyarakat nelayan sehingga dapat menunjang pendapatan.
2. Dali Ni Horbo
Makanan olahan dari susu kerbau yang biasa dikenal sebagai dali dapat kamu jadi sebagai salah satu referensi makanan yang patut dicoba. Olahan susu kerbau yang diolah secara tradisional oleh masyarakat sumatera utara.
Proses pembuatan dali pun diambil dari susu induk kerbau yang telah melahirkan anak yang sudah berumur satu bulan. Pengambilan susu hanya dilakukan pagi hari saja kemungkinan besar dilakukan untuk menjaga kesegaran susu dari sang induk.
Harga untuk jajanan unik wisata kuliner sumatera utara ini terbilang cukup terjangkau sobat. Harganya dibanderol mulai dari 10 hingga 20 ribu per piring. Cita rasanya mirip keju yaitu gurih. Pemrosesannya dilakukan dengan cara memberikan air nenas agar susu mudah mengental dan air pepaya untuk menghilangkan bau amis.
3. Mie Gomak
Mie khas sumatera ini memiliki nama unik yang diambil dari kata gomak yang mengacu pada proses pembuatannya yang masih tradisional yaitu dengan cara digomak-gomak atau digenggam.
Spagetti ala batak memang sangat pas disandang mie unik yang menjadi jujugan wisata kuliner sumatera utara. Bentuknya yang hampir mirip dengan spagetti ala italia membuatnya kian diminati.
Mie gomak memiliki citarasa pedas andaliman yang sangat khas seperti makanan sumatera utara lainnya. Kamu dapat menikmati sajian ini dengan dibanderol harga 5 ribu. Tentu terbilang sangat hemat.
4. Anyang Pakis
Makanan khas Kabupaten Asahan sangat pas untuk kamu coba sobat. Seperti namanya anyang pakis dibuat dari sejenis tumbuhan pakis yang diolah lalu ditaburi dengan parutan kelapa yang sudah disangrai mirip sekali dengan serondeng.
Tampilannya seperti kulupan alias urapan khas jawa. Tapi, jika dditinjau dari bahan bumbunya tidak lepas dari bawang merah, daun jeruk, ketumbar dan serai. Makanan khas ini sayangnya hanya mucul di waktu-waktu tertentu seperti di bulan ramadhan dan acara-acara tertentu.
5. Lemang
Olahan beras ketan dengan santan yang dimasak melalui bambu merupakan makanan salah wisata kuliner sumatera utara yang patut dicicipi. Lemang sangat mudah didapatkan di Sumatera Utara tepatnya di Kota Tebing Tinggi.
Beras ketan yang dicampur dengan santan terlebih dahulu dibungkus dengan daun pisang sebelum dimasukkan ke dalam bambu. Cara membakarnya pun dilakukan dengan cara posisi tegak ke arah bara api.
Itulah beberapa makanan khas wisata kuliner Sumatera Utara yang patut dicoba sobat. Makanan dengan citarasa kearifan lokal memang sepatutnya kita jaga. Apalagi makanan modern terus menggerus makanan tradisional yang sebenarnya tidak kalah enak dan sangat menyehatkan. Yuk Gaes!
